Reopening Hialeah

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Miami-Dade County issued Emergency Order 23-20 (May 15, 2020) and the New Normal Handbook to guide retail and commercial establishments through the first phase of reopening our economy. There are only a few exceptions to who may open. These are listed in paragraph 4 of MDC EO 23-20 and MDC EO 03-20, 09-20 and 15-20.

Starting Monday, May 18, 2020, all retail and commercial establishments may open.

Who Can Open Under Phase I?

All retail and commercial establishments as long as they:

  • Comply with the mandatory general and mandatory industry specific requirements of the New Normal Handbook.
  • Comply with the requirements for the mandatory use of masks (MDC EO 20-20 and paragraph 6 of MDC EO 23-20).
  • Consent to inspections for compliance by enforcement authorities.

The New Normal Handbook contains extensive new requirements that will affect the manner in which businesses operate and employees interact on the worksite with each other and with patrons.

Before opening, businesses must make physical changes to their business premises and implement new employment and operating protocols to safeguard the safety of their employees and the public.

In Order to Allow Business Operators Time to Make All the Necessary Adjustments, the City of Hialeah has Ordered the Delay of Reopening Until:

  • Wednesday, May 20, 2020, for all retail and commercial establishments
  • Wednesday, May 27, 2020, for all restaurants and food service establishments

Status Quo Until Wednesday, May 20, 2020

We will continue to operate under the status quo prior to Phase I reopening allowed by MDC EO 23-20:

  • Only essential services and essential businesses

Who Must Remain Closed Under Phase I?

  • Gyms or fitness studios
  • Bars, pubs, nightclubs, cocktail lounges, cabarets, or breweries except for delivery or take-out
  • Massage or tattoo parlors
  • Banquet halls, movie theaters, bowling alleys, playhouses, auditoriums, concert hourses, arcades or casinos
  • Hotels, motels, vacation rentals, or other commercial lodging establishments except for essential lodgers

Mandatory General Requirements for ALL Who Can Open

  • Visibly post CDC signs on measures to “Stop the Spread” and exercise social distancing.
  • Train all employees on protocols to deal with COVID-19 issues.
  • Reduce seating in break rooms to enforce social distancing.
  • Quarantine all at-risk employees for 14 days.
  • If faced with an infection immediately report the details to the Department of Health.
  • Enhance sanitation of all common areas and frequent touch points.
  • Clean establishment thoroughly each night after closure.
  • Install hand sanitizer at entry points and throughout premises.
  • Establish, where possible, single points of entry or one-directional signs to eliminate face-to-face contact in passageways.
  • Enforce social distancing; deter groupings of ten or more.
  • Require all patrons to wear a mask before entering and while on your business premises.
  • Buy and provide all employees with PPE such as masks, shields, gloves and hand sanitizer.
  • Place double-bagged trash containers for masks and other PPE near entrances, exits and common areas and empty them frequently making sure bag is tightly sealed.
  • Eliminate use of water fountains or interactive displays.
  • Bathrooms must be sanitized every 2 to 3 hours.
  • Flush all water lines and toilets; eliminate stagnant water.
  • Limit elevator capacity to ensure social distancing.

You may wish to enforce more or more stringent guidelines or procedures.

(refer to paragraph 2 of mdc eo 23-20 and page 21-22 of handbook)

Some General Requirements Are Not Mandatory but Strongly Urged

  • Allow for flexible schedules for child care and sick time.
  • Stagger breaks to reduce large group gatherings.
  • Set up self-checkout and contact-less payment options.
  • Require non-core functions to work from home.
  • Upgrade/install ventilation per OSHA guidance.
  • Implement testing programs for high-risk employees.

Industry Specific Guidelines

The New Normal Handbook provides specific mandatory safety guidelines in bold by business type and some additional special safety guidelines for specified businesses:

  • Retail Businesses (pp. 24-25 in Handbook)
  • Personal Grooming Businesses (pp. 26-27)
  • Arts and Culture (pp.29-30)
  • Manufacturing (pp. 32-33)
  • Office Space and Shopping Centers (pp. 35-36)
  • Warehousing/Logistics (pp.38-39)

You must comply with all general and specific guidelines in bold. Consult the handbook. 


What If I’m in Retail?

  • Space customer queues for fitting rooms and at cashiers with floor markers to enforce minimum 6-foot distance between persons.
  • Limit number of staff and customers to a maximum of 50% of mall/store capacity.
  • Merchandise, particularly clothing, must not be handled or tried on by customers and returned to shelves before being properly cleaned.
  • Cart and baskets must be sanitized between uses.
  • Eliminate car-valet services.
  • Post contact information for inquiries from customers.

What If I’m in Personal Grooming? 

  • You can only operate by appointments only. All appointments must be recorded.
  • Allow no more than 10 individuals at a time (employees and customer) in your premises or 25% of building capacity whichever is smaller.
  • Only customer with appointment can enter (or with minor if parent/ guardian); all others wait in car.
  • Employees cannot share tools; stylist to wear single use aprons and use face shields when interacting with client.
  • Employees must wear masks and gloves at all times.
  • Stylist must wash hair before cutting.
  • Wash hands before and after service.
  • Disinfect all work stations, tools, equipment.
  • Wash towels used by customers with hot water.
  • Throw out old magazines and non-essential items in waiting area that cannot be disinfected.
  • Clean and disinfect all hard, non-porous areas, shelving, display cases.
  • Post signs notifying customers of diligence in practicing infection control.

After Each Service:

  • Clean and disinfect non-porous tools or implements used and store disinfected tools in closed containers.
  • Clean and disinfect all electrical implements, chairs, headrests, workstations, rolling carts, drawers.
  • Make sure all single use porous items are new.
  • All items on nail station must be new, never used, cleaned and disinfected and stored in closed container until ready to use.
  • Clean and disinfect any appliances used, treatment tables, shampoo bowls, pedicure bowls, capes, handles, hoses, sprays, nozzles, and chairs after each use.
  • Empty wax pots and refill after completely cleaning and disinfecting pot.
  • All used linens and porous capes must be washed and dried using the hottest setting and clean linens stored in covered cabinets.

What If I’m in Manufacturing?

  • Create a single point of access for employees.
  • Install additional hand sanitizing stations and soaps in bathrooms and common areas.
  • Signage in elevators to limit capacity to one at a time or at 50% capacity.
  • Post promotional signage about hand washing and hygienic practices.
  • There are almost no additional mandatory industry specific requirements other than the general requirements.
  • Remember, each list of industry specific requirements also contains recommendations which, although not mandatory, are strongly encouraged.
  • Check out the comprehensive list of industry specific requirements for your industry.

You can always enforce more or more stringent requirements.

What If I Operate an Office or a Shopping Center?

  • All visitors and tenants must sanitize hands at time of building entry.
  • Install plexiglass partitions; all offices with cubicles or open space must follow social distancing.
  • Call centers with employees who use same consoles must establish alpha/bravo shifts and clean and sanitize equipment between shifts.
  • Place signs outside and inside elevators summarizing all applicable social distancing guidelines in effect.
  • Medical offices must create separate entrance for patients with medical issues.
  • Play areas and gyms must be closed until further order.
  • Limit use of common conference rooms or areas or manage use to ensure no large gatherings of tenants or visitors.

What If I’m in Logistics or Warehousing?

  • Perform deep disinfection of stored goods between shifts.
  • Supply employees with uniforms in sufficient quantities to allow employees to have a clean uniform each shift.
  • Install barriers between all workstations.
  • Post signs notifying all of applicable social distancing guidelines in force.
  • Require employees to wash hands or use sanitizer between deliveries.

What About Our City Parks?


  • Open all parks from sunrise to sunset. Encouraging parks to be used in short use intervals for 1 or 2 hours. Individual and family passive and limited activities use only.
  • For safe, responsible individual and family passive and limited active use only, such as walking, jogging, hiking, and cycling, use of grass areas for general exercise activities for individuals (not in groups,) and quiet enjoyment of the outdoors.


  • Open all parks from 7:00am – 8:00pm. Encouraging parks to be used in short use intervals for 1 or 2 hours. Individual and family passive and limited activities use only.
  • For safe, responsible individual and family passive and limited active use only, such as walking, jogging, use of grass areas for general exercise activities for individuals (not in groups), and quiet enjoyment of the outdoors, restrict use of the following sports amenities: basketball courts, baseball/softball fields, tennis courts, racquetball courts, soccer fields, etc.
  • Walking/jogging paths will be one way (directional).
  • No recreational programming, pick-up games, organized sports or activities will be allowed.
  • No groups of 10 or more will be allowed in parks; smaller groups must maintain social distancing guidelines.
  • Other amenities that will remain closed include:
    • Playgrounds
    • Outdoor gyms
    • Recreation buildings
    • Theater
    • Batting cages
    • Stadium
    • Banquet Hall
    • Gymnasium
  • All field lighting will remain off.
  • All rentals will remain suspended and no new applications will be accepted.
  • Virtual recreational programming will remain ongoing and available online.
  • Parks will take extra measures to keep open facilities clean and sanitized.
  • Water fountains will be unavailable until further notice.
  • Face masks must be worn at all times.


  • All aquatic centers and pools will remained closed until further notice.
  • Regular maintenance for all pools and water amenities will continue to take place.

When Can Restaurants and Food Service Establishments Open in the City of Hialeah?

Starting Wednesday, May 27, 2020 all restaurants and food service establishments may open.

Mandatory Requirements for Restaurants and Food Service Establishments?

  • Before reopening, flush all water lines and toilets; eliminate stagnant water.
  • Must change and/or upgrade restaurant HVAC filters.
  • Frequently sanitize all common areas, touch points, tools and equipment. 
  • Manager’s office must be disinfected after every shift change.
  • Must have self-dispensing hand sanitizer or handwashing station at the entrance of the restaurant and kitchen areas.
  • Must facilitate easy hand cleaning with soap and water for all staff members.  Hand sanitizers can be used as an additional measure to handwashing (but handwashing is required).
  • All staff must wear a mask following CDC guidelines.
  • Place double-bagged trash containers for masks and other PPE near entrances, exits and common areas and empty them frequently making sure bag is tightly sealed.
  • Must create visible floor markings for 6 feet social distancing in any waiting area (exterior and interior of the restaurant).
  • Must create distinct waiting areas for customer or third party delivery services.
  • Must have plexiglass barriers at cash register and counters
  • Limit elevator capacity to ensure social distancing
  • Visibly post signs to promote sanitation, social distancing, and staying at home if unwell or experiencing COVID-19 symptoms.
  • Must have an electronic self-opening mechanism or have an employee open the door for customers.
  • Door must be disinfected/ wiped-down every 30 minutes.
  • Use only disposable or single use Menus.  Menu can also be provided using web page/ QR code to be viewed in customer’s personal device.
  • All employees must wash hands frequently. 
  • Train all staff members of health and safety protocols that are to be followed.
  • Provide written instructions and training on how to prevent the spread of COVID-19.
  • Staff members that are ill or have symptoms of COVID-19 must not report to work and must be informed to contact a doctor.
  • Before each shift, the manager (or designated person) must ask every employee, the following questions:
  • Have you experienced a fever of cough (any kind dry or productive), sore throat, shortness of breath or breathing difficulties, fatigue, chills, muscle pain, headache, or loss of taste or smell since your last shift?
  • Have you come into contact with anyone who has at least two of the symptoms above since your last shift?
  • Have you come into contact with anyone that has tested positive for COVID-19 since your last shift?
  • Record each employee’s temperature in a daily log as PASS/ FAIL.  Do not record specific employee temperature.
  • If time clock is used by employees, it must be sanitized after each employee uses it.  Alcohol wipe or chlorine must be used for cleaning the device after each employee use.

Can Restaurants and Food Establishments Be Fully Operational or Are There Limits On Number of Persons That Can Be Served?

  • During this YELLOW phase of re-opening, there are limitations as to capacity and spacing of tables.
  • Limit number of staff and customers indoors to a maximum of 50% of capacity.
  • Indoor and Outdoor seating combined cannot exceed 100% of is legally permitted building capacity.
  • When customer arrives for in-restaurant dining, inquire if persons in his/ her party reside in the same household.  If part of the same household, each customer in the party does not need to be 3 feet apart at the table.  If members of the party reside in different households, then they must be 3 feet apart at the table when dining together.
  • Indoor and Outdoor tables must be 6 feet apart. 
  • Guests at each table must be 3 feet apart unless guests reside in the same household
  • Up to 4 persons per table; 6 persons per table if they reside in the same household.
  • Back of one chair must be at a 6-foot distance from back of another chair.

How Should Restaurants and Food Establishments Calculate 50% Indoor Seating Capacity?

  • Indoor seating capacity will be determined by the number of seats listed on the establishment’s food service license.  For example, if a restaurant is licensed for 50 seats, the restaurant may seat up to 25 guests indoors provided that the restaurant adheres to social distancing requirements. 
  • The number of employees present inside of the establishment will not factor in the capacity calculation.       

I Wish To Visit a Restaurant, What Guidelines Must I Follow While Dining?

  • Customers must wear a mask when in a public place such as a restaurant.
  • While seated at the dining table, a mask is not required.  However, when leaving the table, Customers must wear a mask.

Can the Bar Inside of My Restaurant Be Open To Customers?

  • NO.  All bar counters must remain closed to seating.  No food and/or beverages shall be consumed at the bar.
  • No congregation around the bar.  Bars are not to be used as waiting areas.

Are Self-Service Drink Fountains, Buffets or Salad Bars Allowed To Open?

  • NO.  During this phase of re-opening, there will be no self-service by customers.

I Work in a  Restaurant or Food Service Establishment, Are There Procedures That I Need To Follow?

  • Follow proper hygiene.
  • You must take your temperature before arriving at work.  If your temperature is over 99.5 °ۣ Fahrenheit  (37.5° Fahrenheit), do not report to work.  You must not enter the restaurant. 
  • If you feel ill or have symptoms of COVID-19, let your employer know.  Do not report to work.  Contact a medical professional.
  • Wear a MASK at all times while working.
  • You must wash your hands or change gloves at least every 30 minutes from the moment you start working.  You must wash hands every time a team member changes task.
  • You must wash hands if come into physical contact with guests at the tables.
  • You must wash hands after handling food, drinks, dishware, silverware, napkins or other serving equipment.
  • You must wash hands before, after and between deliveries to different tables.
  • You must wear GLOVES if you are involved in direct food preparation.  Staff “in the back of the house” or kitchen area, must wear gloves.
  • If you are an employee and bring your own lunch from home, do not bring your lunch into the kitchen of the restaurant.

I am a Hostess in a Restaurant, Are There Any Special Guidelines That I Need To Follow?

  • Yes.  You are a person that often interacts with the public and you too have great responsibilities.  You must, at all times, maintain social distancing from the customer when escorting the customer to the table.
  • You must have hand sanitizer available at your stand.
  • You will not be providing mints, toothpicks, or other articles at your stand in order for the customer to self-serve.  If individually wrapped, it can be provided at the table.
  • Ask members of the party whether they are from the same household.
  • Remember to follow all guidelines regarding limits and spacing of guests at each table.
  • Encourage parties to wait for their table inside of their vehicle.  Contact a member of the party by telephone when table is ready.
  • In waiting areas, make sure that social distancing guidelines are followed both indoors and outdoors.

If I Am Required To Wear Gloves, Are There Guidelines That I Need To Follow?

  • YES.  Do not touch mouth, nose or eyes when wearing gloves.
  • Wearing gloves does not substitute washing your hands.
  • Gloves must be changed at least every 30 minutes or when changing tasks or performing another activity (for example, you are handling food and then need to use your hand to open a door, you must change gloves)
  • You must wash your hands every time that you remove your gloves and/or change gloves

I Am A Restaurant Owner And/Or Manager, What Records Do I Need To Keep?

Business owners and/or operators must keep records documenting the following:

  • Any unusual increase in an employee being absent and/or employee complaining about suffering from respiratory infection
  • Number of staff that test positive for the virus
  • Formulate a plan to immediately shut down the restaurant and follow all deep cleaning protocols by CDC guidelines
  • An individual must be assigned each shift to monitor and supervise the food, equipment and all safety measures and restrictions are being followed.

Are There Protocols To Be Followed Regarding Parking At Restaurants And Food Service Establishments?

  • YES.  If customers can self-park, there will be no valet parking.  If self-parking is unavailable, the restaurant can offer valet parking.
  • Valet operator will need to follow the following guidelines: (1) wear a mask and gloves (2) step away 6 feet after opening the car door (and visual markers should be placed on the ground) (3) after parking, the vehicle operator will need to switch or sanitize gloves prior to servicing the next vehicle.

My Restaurant Has A Walk-Up Service Window (“Ventanita’).  Are There Specific Restrictions That I Must Follow?

  • Yes.  Restaurants or Food Service Establishments that have Walk-Up Service Windows (“Ventanitas’) must have visible floor markings for appropriate 6 foot distancing
  • There is to be no social gathering at or near walk-up service window or “ventanita.”  Social distancing guidelines of 6 feet must be followed.
  • All employees and customers at or near walk-up service window or “ventanita” must wear a mask.

My Business Offers Counter Service.  Are There Any Additonal Guideliens That Apply?

  • Yes.  You must minimize contact with the public.  If a kiosk is being used, you must sanitize the kiosk after use by each customer.  If kiosk is not in use, it must be sanitized every 60 minutes.
  • Utensils can only be available at the counter and be wrapped (no self-service).
  • No self-service of drinks or re-fills and new cups must be provided when customer is requesting a re-fill of drink.

As A Business Manager Or Operator, What Steps Do I Need To Take To Make Sure That Members Of My Staff Are Following Social Distancing Guidelines?

  • Limit the number of workers in the food preparation area.
  • Organize staff into working groups or teams to facilitate reduced interaction between groups of workers.
  • avoid food workers facing each other.
  • Create space in between work stations.
  • If workers involved in food preparation are wearing appropriate PPE (masks, hair nets, gloves), you can reduce the space between workers from 6 feet to 3 feet for no more than 15 consecutive minutes.
  • Workers in the front of the house should be encouraged not to enter the back of the house area (food prep/ kitchen area).

What Measures Do I Need To Follow When Sanitizing Dishes, Silverware And Table Linen?  What About Placement Of Silverware On The Table?

  • You must wash and disinfect using a dishwashing machine all dishes and silverware before opening your business.  You must also do the same after each use.
  • If manual handwashing is required, you must wash, disinfect, rinse. 
  • Do not use a towel to dry by hand.  You must use paper towels for any hand drying of dishes and silverware.
  • All table linens should be washed at high temperatures and per CDC guidelines.
  • Textiles, linens and cloth should be placed in marked laundry bags and handled carefully
  • It is encouraged that disposable silverware be used.  If not disposable, only
  • roll-ups will be allowed.  No open silverware.
  • Employees that provide silverware to customers, must wash hands before handling it.
  • Do not pre-set any water or wine glasses on table.
  • Do not pre-set any condiments or bread baskets.
  • All condiments must be single-use
  • Hand sanitizing wipes or another form of handwashing method must be provided at each table.

How Should Bathrooms Be Cleaned And Maintained Inside Of The Business?

  • Bathrooms should be open for single-use only during this reopening phase
  • High touch areas such as door handles, cubicle closures, sink levers, manual dispensers, and air dryers must be disinfected.
  • Must maintain adequate levels of hand soap, paper towels, and hand sanitizer (if applicable). 
  • If you do not provide paper towels, the business must install hands free door pull (elbow or foot operated).
  • Must place a trash can by the door if paper towels being used.  The trash can must have a lid and should open without touching the lid.
  • Must regularly discard all trash.

What Types Of Payments Accepted?

  • Do not use check presenters.  Provide the customer with a copy of the bill without enclosing the bill in any type of portfolio.
  • It is encouraged that contactless/ cashless transactions be used.
  • If a payment device is used to complete the transaction, the employee must sanitize the device after each use.  You must provide the customer with a wipe so that the customer wipes the device after use.

How Should I Package My “To Go” Orders?

  • Packaging must be secure for the guest so the driver cannot tamper with the food.  It is highly recommended to seal or staple packaging.
  • When transferring an order to a delivery driver, there must be no contact between the delivery driver and the restaurant employee.  Drivers should maintain 6-foot social distancing while waiting to pick up the order.
  • All third party, contract services and vendor deliveries must wear mask and maintain social distancing when entering the restaurant.  All said persons must also wash hands/ sanitize between stops and/or deliveries.

Restaurants and Food Service Establishments Guidelines for Outdoor Dining Areas

Beginning Wednesday, May 27, 2020 ALL restaurants and food service establishments in the City of Hialeah MAY offer outdoor dining. 

During this state of emergency, restaurants and food service establishments will be allowed to offer outdoor dining as long as certain conditions and social distancing guidelines are followed.

Do I Need A Special Permit To Offer Outdoor Dining In My Restaurant Or Food Service Business?

The City of Hialeah is under a State of Emergency as a result of the COVID-19 pandemic.  During these extraordinary times, a restaurant or food service establishment does not need to have a permit for outdoor dining. 

The restaurant or food service establishment MUST have a valid State and Local License to be operational.

Are There Restrictions As To Where I Can Place Outdoor Dining Tables And Chairs?

Yes.   Outdoor dining areas may be located in any of the following:

  • In the walkways or pedestrian area directly in front of and abutting the restaurant or food service establishment.
  • In the first row of parking spaces directly in front of the storefront and only for the length of the storefront, as long as the following conditions are met:
    • The parking spaces are next to the walkway in front of the storefront and only in as many parking spaces as exist along the length of the storefront as the following Miami-Dade County illustration show:


  • There must be a barrier between any place where a vehicle travels and the dining area.  If the outdoor dining area is next to a drive aisle, driveway, or other area where a vehicle travels, YOU MUST place BOLLARDS, CONES, LANDSCAPING, PLANTERS OR COMBINATION OF THOSE THINGS.  THE PROTECTION OF HUMAN LIFE IS OF UPMOST IMPORTANCE!
  • DO NOT BLOCK any handicapped-accessible ramps, handicapped-parking spaces, or walkway
  • Provide Handicapped-accessible tables
  • Provide handicapped-accessible routes to and from bathroom.  Clear and open pathways of 36 inches
  • Manholes and other utility structures need to be accessible at all times
  • Do not place any structures in a driveway
  • Shade structures such as umbrellas and pop tents are permitted but with restrictions

I Want To Place An Umbrella Or Shade Structure In My Outdoor Dining Area, What Rules Must I Follow?  Do I Need A Permit?

  • Tents less than 10 feet by 12 feet are allowed so long as tents are spaced at a minimum of 10 feet from each other
  • Tents greater than 10 feet by 12 feet require a permit
  • Tents less than 10 feet by 12 feet are allowed so long as tents are spaced at a minimum of 10 feet from each other

Can Tables Be Placed On Public Sidewalks, Public Road, Right-Of-Way Or Other Public Property?


There Is A Fire Hydrant In Front Of My Business.  Can I Place Outdoor Tables Near Or In Front Of A Fire Hydrant?

There must be a 3 feet minimum distance between outdoor dining area and any fire hydrant or any fire department device.

Can I Cook Or Prepare Food In The Outdoor Dining Area?


How Do I Set Up Tables Outside?

Tables must be 6 feet apart.  The back of one chair must be at a 6-foot distance from the back of another chair. 

Is There A Limit On The Number Of Persons That Can Be Served In An Outdoor Dining Area?

Indoor and Outdoor seating capacity will be determined by the number of seats listed on the establishment’s food service license or maximum permitted occupancy under applicable fire and life safety codes.  The total number of seats inside and outdoor can not exceed the maximum occupancy allowed.

Can Customers Consume Alcoholic Beverages While Seated At An Outdoor Dining Table?

yes, so long as the restaurant or food service establishment has a valid license from the State of Florida allowing the consumption of alcoholic beverages on premise.  Service of alcoholic beverages must be strictly incidental to the service of food and must be from a service bar.

Can I Set Up Music Equipment Ouside For The Entertainment Of My Outdoor Dining Customers?

NO.  The restaurant or food service establishment must have a valid permit to do so.

Can I Set Up Blinking Or Flashing Lights In My Outdoor Dining Area?


I Lease The Property Where My Restaurant Is Located, Do I Need To Obtain Persmission From The Property Owner To Offer Outdoor Dining?


Do Employees Have To Wear Masks While Serving Customers Seated In Outdoor Dining Tables?

YES.  ALL employees must wear a mask.

I Wish To Sit In The Outdoor Dining Area, What Do I Need To Do?

When arriving at the restaurant and before being seated, WEAR YOUR MASK and follow social distancing guidelines.  Once you are seated at the outdoor dining table, you may take off your mask and enjoy!  When leaving the table, you must wear your mask.

I Want To Expand My Dining Area To Other Areas In The Parking Lot, What Do I Need To Do?

You MUST apply for a SHORT TERM permit.  A site review plan will be required.  For additional information, please contact the Planning and Zoning Division at (305) 883-8075.

For Further Reference

This guide is a simplified explanation and quick reference to help you adjust your operations to the new normal.

For the official and controlling version of rules and guidelines applicable to your business, please refer to Miami-Dade County Emergency Order 23-20 available at:

And the New Normal Handbook available at:

The appendices to the New Normal Handbook contain great reference materials published by the CDC and OSHA, leading authorities on dealing with the risks of COVID-19 in the workplace and place of business, which you will find useful as you implement these new guidelines.

Or you can access the publications by the CDC and OSHA on covid-19 through the following links:

The New Normal

We find ourselves in a time of great economic, social and medical uncertainty.

You keep me safe and I keep you safe. We’re all in this together!

Please remember:

  • You must wear a mask when in a public place.
  • You must practice social distancing.
  • You must not discard your mask or PPE in the roadway.
  • Act with caution and reason.

Comments or Questions?

If you have any comments or questions, please contact: 

For additional assistance, you may contact:

Barbara Govea, Esq.

Assistant City Attorney at (305) 863-2960

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Orden de Emergencia emitida por el Condado de Miami-Dade 23-20 (15 de Mayo, 2020) y el nuevo manual normal para guiar a los establecimientos minoristas y comerciales a través de la primera fase de abrir nuestra economía. Solo hay algunas excepciones para quienes puedan abrir. Estas se encuentran en el párrafo 4 de MDC EO 23-20 y MDC EO 03-20, 09-20 y 15-20.

A partir del Lunes, 18 de Mayo de 2020, todos los establecimientos de venta minorista y comercial pueden abrir.

¿Quién Puede Abrir Bajo la Fase I?

Todos los establecimientos comerciales y minoristas tanto como ellos:

  • Cumplan con la industria obligatoria general y con requisitos específicos del nuevo manual normal.
  • Cumplan con los requisitos para el uso obligatorio de máscaras (MDC EO 20-20 y párrafo 6 del MDC EO 23-20).
  • Tengan el consentimiento de las inspecciones de cumplimiento por las autoridades.

El nuevo manual normal contiene nuevos requisitos extensivos que afectarán la forma en que las empresas operan y los empleados interactuan en el sitio de trabajo el uno con el otro y con los patrones.

Antes de abrir, las empresas deben realizar cambios físicos a su entorno y deben implementar nuevos protocolos operativos para proteger la seguridad de sus empleados y la del el público.

Para Permitir A Los Operadores Empresariales Tiempo Para Hacer Todos Los Ajustes Necesarios, La Ciudad De Hialeah Ha Ordenado El Retardo De La Apertura Hasta:

  • El Miércoles, 20 de Mayo de 2020, para todos los establecimientos minoristas y comerciales.
  • El Miércoles, 27 de Mayo de 2020, para todos los restaurantes y establecimientos de servicios de comidas.

Estado Quo Hasta El Miércoles 20 De Mayo 2020

Continuaremos operando bajo el estado quo antes que sea abierta la Fase I permitida por MDC EO 23-20

  • Solo servicios esenciales y negocios esenciales. 

¿Quien Debe Permanecer Cerrado Bajo La Fase I?

  • Gimnasios, centros de acondicionamiento fisico
  • Bares, clubes nocturnos, salones de cocteles, discotecas, o cerveceras excepto para entrega o recogida.
  • Salas de masaje o tatuajes
  • Salones de eventos, cines, teatros, boleras, auditorios, lugares de conciertos, salas de juegos o casinos
  • Hoteles, moteles, alquileres vacacionales u otro establecimiento comercial de alojamiento excepto para alojamientos esenciales.

Requisitos Generales Obligatorios Para Todos Los Que Pueden Abrir

  • Publicar visiblemente los letreros del CDC con las medidas para “detener la propagacion ”y ejercitar la distancia social.
  • Entrenar a todos los empleados en protocolos para tratar cuestiones del COVID-19.
  • Reducir los asientos en las habitaciones para hacer cumplimiento de la distancia social.
  • Mandar a cuarentena a todos los empleados en riesgo por 14 días.
  • Si se enfrenta a una infección informe inmediatamente los detalles al departamento de salud.
  • Mejorar el saneamiento de todas las áreas comunes frecuentes y los puntos de contacto.
  • Los establecimiento deben quedar completamente limpios cada noche después del cierre.
  • Instale el desinfectador de manos en los puntos de entrada y en todo local.
  • Establecer, donde sea posible, un solo punto de entrada o señales unidireccionales para eliminar el contacto cara a cara en los pasillos.
  • Practicar la distancia social; determinar agrupaciones de diez o más.
  • Requerir que todos los patrones usen máscara antes de entrar y mientras permanezcan en la empresa.
  • Compre y proporcione a todos los empleados con ppe tales como: máscaras, escudos, guantes y desinfectantes de manos.
  • Colocar los recipientes de basura con doble bolsa para máscaras y otros epp cerca de entradas, salidas y zonas comunes y vaciarlos frecuentemente asegurando que la bolsa está sellada.
  • Eliminar el uso de fuentes de agua o pantallas interactivas.
  • Los baños deben ser desinfectados cada 2 a 3 horas.
  • Descarcar todas las líneas de agua y baños; para eliminar el estancamiento de agua.
  • Limite la capacidad del ascensor para asegurar la distancia social.

Puede aplicar más directrices o procedimientosmas estrictos.

(Consulte el párrafo 2 del MDC EO 23-20 y la página 21-22 del manual)

Algunos Requisitos Generales No Son Obligatorios Pero Si Altamente Recomendados

  • Permita horarios flexibles para el cuidado de niños y enfermedad.
  • Descansos para reducir las grandes reuniones de grupo.
  • Configurar opciones de pago automático y pago sin contacto.
  • Requerir funciones para trabajar desde casa.
  • Actualizar / instalar ventilación por orientación de OSHA.
  • Implementar programas de pruebas para empleados de alto riesgo.

Pautas Específicas De La Industria

El manual proporciona seguridad obligatoria específicade las directrices en letra negra por tipo de negocio y algunas directrices adicionales especiales de seguridad para negocios especificados

  • Negocios minoristas (pp. 24-25 en el Manual)
  • Empresas de aseo personal (págs. 26-27)
  • Arte y cultura (pp. 29-30)g
  • Fabricación (pp. 32-33)
  • Oficinas y centros comerciales (págs. 35-36)
  • Almacenamiento / Logística (pp.38-39)

Debe cumplir con todas las directrices generales y específicas escritas con las letras en negro. Consulte el manual.

Debe Cumplir Con Ambas Directrices Obligatorias Y Generales Y Con Los Protocolos Específicos O Especiales De La Industria Obligatoria


¿Y Si Estoy En Venta Al Por Menor?

  • Se deben colocar marcadores para el espacio de clientes en los cambiadores y en las registradoras se debe colocar marcadores de piso para aplicar la distancia mínima de 6 pies entre personas.
  • Número límite de personal y clientes a un máximo del 50% de capacidad de la tienda o centro comercial.
  • La mercancía, en particular la ropa, no debe manejarse o tratado por los clientes y regresado a estantes antes de ser bien limpiado.
  • El carrito y las cestas deben ser desinfectados entre los usos.
  • Eliminar servicios de aparcamientos de coche.
  • Publicar información de contacto para consultas de clientes.

¿Qué Sucede Si Estoy En Aseo Personal?

  • Puede operar solo por cita. Todas las citas deberan ser registradas.
  • No permita más de 10 individuos a la vez (empleados y cliente) en sus locales o el 25% de la capacidad de construcción el que es más pequeño.
  • Solo el cliente con cita puede entrar (o con menor si es padre / tutor); todos los demás esperan en coche.
  • Los empleados no pueden compartir herramientas; lista de uso de uso individual delantales y deben utilizar escudos faciales cuando interactuen con el cliente.
  • Los empleados deben usar máscaras y guantes en todo momento.
  • El estilista debe lavar el cabello antes de corte.
  • Lavar las manos antes y después del servicio.
  • Desinfeccione todas las estaciones de trabajo, herramientas, equipos.
  • Lavar las toallas utilizadas por los clientes con agua caliente.
  • Deseche revistas antiguas y artículos no esenciales en espera área que no puede desinfectarse.
  • Limpiar y desinfectar todas las áreas duras y no porosas, estante, casos de visualización.
  • Poner carteles que notifiquen a los clientes de diligencia en la práctica del control de infección.

Después De Cada Servicio:

  • Limpie y desinfecte las herramientas o implementos no porosos utilizados y almacenar herramientas desinfectadas en contenedores cerrados.
  • Limpiar y desinfectar todos los implementos eléctricos, sillas, reposacabezas, estaciones de trabajo, carros rodantes, cajones.
  • Asegúrese de que todos los artículos porosos de uso individual son nuevos.
  • Todos los artículos en la estación de uñas deben ser nuevos, nunca usados, limpiados y desinfectado y almacenado en contenedor cerrado hasta ser listo para usar.
  • Limpiar y desinfectar cualquier aparato usado, tablas de tratamiento, tazones de champu, tazas de pedicura, capas, mangos, mangueras, sprays, boquillas y sillas después de cada uso.
  • Potes de cera vacíos y recargar después de la limpieza completa y pote de desinfección.
  • Todas las ropas y capas porosas usadas deben ser lavadas y secadas utilizando la configuración más caliente y la ropa limpia almacenada en gabinetes cubiertos.

¿Qué Sucede Si Estoy En Fabricación?

  • Crear un solo punto de acceso para empleados.
  • Instale estaciones y jabones adicionales para desinfectar las manos en baños y zonas comunes.
  • Firmar en ascensores para limitar la capacidad a uno a la vez o al 50% de capacidad.
  • Haga publicidad promocional sobre lavado de manos y practicas higenicas.
  • No hay casi ningun requisito obligatorio adicional distinto de los requisitos generales.
  • Recuerde, cada lista de requisitos específicos de la industria también contiene recomendaciones que, aunque no sean obligatorios, están altamente recomendados.
  • Consulte la lista integral de la industria específica para los requerimientos de su industria.

Siempre puede hacer más fuerte sus requisitos.

¿Qué Sucede Si Opero Una Oficina O Un Centro Comercial?

  • Todos los visitantes y los inquilinos deben desinfectar las manos al momento de la entrada del edificio
  • Instale las particiones de plexiglass; todas las oficinas con cubiculos o espacios abiertos seguiendo la distancia social
  • Los centros de llamadas con empleados que utilizan mismas consolas deben establecer cambios alfa / bravo y equipo limpio y desinfectante entre cambios
  • Coloque las señales en los elevadores exteriores e interiores resumiendo todas las directrices aplicables de distancia social en efecto
  • Las oficinas médicas deben crear entrada separada para pacientes con cuestiones médicas
  • Las áreas de juego y los gimnasios deben estar cerrados hasta nueva orden limite el uso de salas o zonas de conferencia comunes o administre el uso
  • Asegúrese de que no hay grandes reuniones de inquilinos o visitantes.

¿Y Si Estoy En Logística O Almacenamiento?

  • Realice una desinfección profunda de bienes almacenados entre cambios
  • Suministro de empleados con uniformes en cantidades suficientes para permitir que los empleados tengan un uniforme limpio en cada turno
  • Instale barreras entre todas las estaciones de trabajo
  • Ponga carteles que notifiquen todas las distancias sociales aplicables y las pautas en vigor
  • Asegurese que los empleados se laven las manos o usun desinfectante entre entregas

¿Que Pasa Con Los Parques De Nuestra Ciudad?


  • Todos los parques abrirán desde el amanecer hasta el atardecer. Los parques deben ser utilizados en intervalos cortos de uso durante 1 o 2 horas. Solo deben utilizarse para actividades pasivas y limitadas individuales y familiares.
  • Solo para uso seguro, responsable, individual y familiar, pasivo y activo limitado, como caminar, trotar, caminar y andar en bicicleta, se podrán usar las áreas de césped para actividades generales de ejercicio para individuos (no en grupos) y disfrutar tranquilamente del aire libre.


  • Todos los parques se abrirán de 7:00 a.m. a 8:00 p.m. Los parques pueden ser utilizados en intervalos cortos de uso durante 1 o 2 horas. Solo se pueden utilizar para actividades pasivas y limitadas individuales y familiares.
  • Solo para uso seguro, responsable individual y familiar pasivo y activo limitado, como caminar, trotar, usar áreas de césped para actividades generales de ejercicio para individuos (no en grupos) y disfrutar tranquilamente del aire libre, restringir el uso de los siguientes deportes Servicios: canchas de baloncesto, campos de béisbol / softbol, canchas de tenis, canchas de racquetball, canchas de fútbol, etc.
  • Los senderos para caminar / trotar serán unidireccionales.
  • No se permitirán programas recreativos, juegos de recolección, deportes organizados o actividades.
  • No se permitirán grupos de 10 o más en los parques; los grupos más pequeños deben mantener pautas de distanciamiento social.
  • Otros servicios que permanecerán cerrados incluyen:
    • Parques infantiles
    • Gimnasios al aire libre
    • Edificios de recreación
    • Teatro
    • Jaulas de bateo
    • Estadios
    • Salón de banquetes
    • Gimnasios
  • Toda la iluminación del campo permanecerá apagada.
  • Todos los alquileres permanecerán suspendidos y no se aceptarán nuevas solicitudes.
  • La programación recreativa virtual seguirá en curso y estará disponible en línea.
  • Los parques tomarán medidas adicionales para mantener las instalaciones abiertas limpias y desinfectadas.
  • Las fuentes de agua no estarán disponibles hasta nuevo aviso.
  • Se deben usar máscaras faciales en todo momento.


  • Todos los centros acuáticos y piscinas permanecerán cerrados hasta nuevo aviso.
  • Continuará el mantenimiento regular de todas las piscinas y servicios de agua.

¿Cuándo Pueden Abrir Los Restaurantes Y Los Establecimientos De Servicios Alimenticios En La Ciudad De Hialeah?

A partir del miércoles 27 de mayo de 2020, podrán abrir todos los restaurantes y establecimientos de servicio de alimentos.

¿Requisitos Obligatorios Para Restaurantes Y Establecimientos De Servicios De Alimentos?

  • Antes de reabrir, descargue todas las líneas de agua y baños para de esa manera poder eliminar el agua estancada.
  • Debe cambiar y / o actualizar los filtros HVAC del restaurante.
  • Desinfecte con frecuencia todas las áreas comunes, puntos de contacto, herramientas y equipos.
  • La oficina del gerente debe desinfectarse después de cada cambio de turno.
  • Debe tener un desinfectante de manos o estación de lavado de manos que se dispense automáticamente en la entrada de las áreas del restaurante y la cocina.
  • Debe facilitar la fácil limpieza de manos con agua y jabón para todos los miembros del personal. Los desinfectantes para manos se pueden usar como una medida adicional para el lavado de manos (pero se requiere el lavado de manos).
  • Todo el personal debe usar una máscara siguiendo las pautas de los CDC.
  • Coloque recipientes de basura con doble bolsa para máscaras y otros EPP cerca de las entradas, salidas y áreas comunes y vacíelos con frecuencia asegurándose de que la bolsa esté bien sellada.
  • Debe crear marcas visibles en el piso para un distanciamiento social de 6 pies en cualquier área de espera (exterior e interior del restaurante).
  • Debe crear áreas de espera distintas para los servicios de entrega a clientes o terceros.
  • Debe tener barreras de plexiglás en la caja registradora y en los mostradores
  • Limite la capacidad del ascensor para garantizar el distanciamiento social.
  • Publique signos de manera visible para promover el saneamiento, el distanciamiento social y quedarse en casa si no se encuentra bien o si experimenta síntomas de COVID-19.
  • Debe tener un mecanismo electrónico de apertura automática o hacer que un empleado abra la puerta a los clientes.
  • La puerta debe desinfectarse / limpiarse cada 30 minutos.
  • Utilice solo menús desechables o de un solo uso. El menú también se puede proporcionar usando la página web / código QR para ver en el dispositivo personal del cliente.
  • Todos los empleados deben lavarse las manos con frecuencia.
  • Capacitar a todos los miembros del personal sobre los protocolos de salud y seguridad que se deben seguir.
  • Proporcionar instrucciones escritas y capacitación sobre cómo prevenir la propagación de COVID-19.
  • Los miembros del personal que están enfermos o tienen síntomas de COVID-19 no deben presentarse a trabajar y deben ser informados para contactar a un médico.
  • Antes de cada turno, el gerente (o persona designada) debe hacerle a cada empleado las siguientes preguntas:
    • ¿Ha tenido fiebre o tos (de cualquier tipo seca o productiva), dolor de garganta, falta de aliento o respiración dificultades, fatiga, escalofríos, dolor muscular, dolor de cabeza o pérdida del gusto u olfato desde su último turno?
    • ¿Ha entrado en contacto con alguien que tiene al menos dos de los síntomas anteriores desde su último turno?
    • ¿Ha entrado en contacto con alguien que haya dado positivo por COVID-19 desde su último turno?
  • Registre la temperatura de cada empleado en un registro diario como PASS / FAIL. No registre la temperatura específica del empleado.
  • Si los empleados usan el reloj de tiempo, se debe desinfectar después de que cada empleado lo use. Se debe usar una toallita con alcohol o cloro para limpiar el dispositivo después del uso de cada empleado.

¿Pueden Los Restaurantes Y Los Establecimientos De Alimentos Ser Totalmente Operativos O Hay Límites En El Número De Personas Que Se Pueden Servir?

  • Durante esta fase AMARILLA de reapertura, existen limitaciones en cuanto a la capacidad y el espaciamiento de las mesas.
  • Limite el número de personal y clientes en interiores a un máximo del 50% de la capacidad.
  • Los asientos interiores y exteriores combinados no pueden exceder el 100% de la capacidad de construcción legalmente permitida.
  • Cuando el cliente llegue para cenar en el restaurante, pregunte si las personas de su grupo residen en el mismo hogar. Si es parte del mismo hogar, cada cliente de la fiesta no necesita estar a 3 pies de distancia en la mesa. Si los miembros del grupo residen en diferentes hogares, deben estar separados 3 pies en la mesa cuando cenan juntos.
  • Las mesas interiores y exteriores deben estar separadas por 6 pies.
  • Los invitados en cada mesa deben estar a 3 pies de distancia a menos que los invitados residan en el mismo hogar
  • Hasta 4 personas por mesa; 6 personas por mesa si residen en el mismo hogar.
  • El respaldo de una silla debe estar a una distancia de 6 pies del respaldo de otra silla.

¿Cómo Deben Los Restaurantes Y Los Establecimientos De Alimentos Calcular El 50% De La Capacidad De Asiento Interior?

  • La capacidad de asientos en interiores estará determinada por el número de asientos que figuran en la licencia de servicio de alimentos del establecimiento. Por ejemplo, si un restaurante tiene licencia para 50 asientos, el restaurante puede albergar hasta 25 invitados en el interior siempre que cumpla con los requisitos de distanciamiento social.
  • El número de empleados presentes dentro del establecimiento no tendrá en cuenta el cálculo de la capacidad.

Quiero Visitar Un Restaurante, ¿Qué Pautas Debo Seguir Al Comer?

  • Los clientes deben usar una máscara cuando se encuentren en un lugar público como un restaurante.
  • Mientras está sentado en la mesa del comedor, no se requiere una máscara. Sin embargo, al salir de la mesa, los clientes deben usar una máscara.

¿Puede Abrirse Al Cliente La Barra Dentro De Mi Restaurante?

  • NO. Todos los mostradores de la barra deben permanecer cerrados a los asientos. No se consumirán alimentos y / o bebidas en el bar.
  • No deben haber congregación alrededor del bar. Las barras no deben usarse como áreas de espera.

¿Se Pueden Abrir Las Fuentes De Bebida, Los Bufetes O Las Barras De Ensalada De Servicio?

NO. Durante esta fase de reapertura, no habrá autoservicio por parte de los clientes.

Trabajo En Un Establecimiento De Restaurante O Servicio De Alimentos, ¿Hay Procedimientos Que Debo Seguir?

  • Siga una higiene adecuada.
  • Debe tomar su temperatura antes de llegar al trabajo. Si su temperatura es superior a 99.5 ° ۣ Fahrenheit (37.5 ° Fahrenheit), no se presente a trabajar. No debes ingresar al restaurante.
  • Si se siente enfermo o tiene síntomas de COVID-19, infórmeselo a su empleador. No se reporte al trabajo. Póngase en contacto con un profesional médico.
  • Use una MÁSCARA en todo momento mientras trabaja.
  • Debe lavarse las manos o cambiarse los guantes al menos cada 30 minutos desde el momento en que comienza a trabajar. Debe lavarse las manos cada vez que un miembro del equipo cambie de tarea.
  • Debe lavarse las manos si entra en contacto físico con los invitados en las mesas.
  • Debe lavarse las manos después de manipular alimentos, bebidas, vajilla, cubiertos, servilletas u otro equipo para servir.
  • Debe lavarse las manos antes, después y entre entregas en diferentes mesas.
  • Debe usar GUANTES si participa en la preparación directa de alimentos. El personal "en la parte trasera de la casa" o área de la cocina, debe usar guantes.
  • Si usted es un empleado y trae su propio almuerzo desde su casa, no lo traiga a la cocina del restaurante.

Soy Anfitrión En Un Restaurante, ¿Hay Algunas Directrices Especiales Que Debo Seguir?

  • Si eres una persona que a menudo interactúa con el público y también tienes grandes responsabilidades. Debe, en todo momento, mantener el distanciamiento social del cliente cuando lo acompañe a la mesa.
  • Debe tener desinfectante para manos disponible en su puesto.
  • No proporcionará mentas, u otros artículos en su stand para que el cliente pueda servirlo por su cuenta. Si se envuelve individualmente, se puede proporcionar en la mesa.
  • Pregunte a los miembros de la fiesta si son del mismo hogar.
  • Recuerde seguir todas las pautas con respecto a los límites y el espacio de los invitados en cada mesa.
  • Anime a las partes a esperar su mesa dentro de su vehículo. Póngase en contacto con un miembro de la fiesta por teléfono cuando la mesa esté lista.
  • En las áreas de espera, asegúrese de seguir las pautas de distanciamiento social tanto en interiores como en exteriores.

Si Se Requiere Que Utilice Guantes, ¿Hay Directrices Que Debo Seguir?

  • SI. NO toque la boca, la nariz o los ojos cuando use guantes.
  • El uso de guantes no sustituye el lavado de manos.
  • Los guantes deben cambiarse al menos cada 30 minutos o al cambiar tareas o realizar otra actividad (por ejemplo, si está manipulando alimentos y luego necesita usar la mano para abrir una puerta, debe cambiar los guantes)
  • Debe lavarse las manos cada vez que se quite los guantes y / o cambie los guantes.

Soy Dueño Y / O Gerente De Un Restaurante, ¿Qué Registros Debo Mantener?

Los propietarios y / u operadores de negocios deben mantener registros que documenten lo siguiente:

  • Cualquier aumento inusual en un empleado ausente y / o empleado quejándose de sufrir una infección respiratoria
  • Número de empleados que dan positivo por el virus.
  • Formule un plan para cerrar inmediatamente el restaurante y siga todos los protocolos de limpieza profunda según las pautas de los CDC
  • Se debe asignar un individuo a cada turno para monitorear y supervisar los alimentos, el equipo y se están siguiendo todas las medidas y restricciones de seguridad

¿Hay Que Seguir Protocolos Con Respecto Al Estacionamiento En Restaurantes Y Establecimientos De Servicios De Alimentos?

  • Si los clientes pueden auto estacionarse, no habrá valet parking. Si el estacionamiento no está disponible, el restaurante puede ofrecer valet parking.
  • El operador de valet deberá seguir las siguientes pautas: (1) usar una máscara y guantes (2) alejarse 6 pies después de abrir la puerta del automóvil (y los marcadores visuales deben colocarse en el suelo) (3) después de estacionar, el vehículo El operador deberá cambiar o desinfectar los guantes antes de realizar el mantenimiento del siguiente vehículo.

Mi Restaurante Tiene Una Ventana De Servicio Para Caminar ("Ventanita"). ¿Hay Restricciones Específicas Que Debo Seguir?

  • Si. Los restaurantes o establecimientos de servicio de alimentos que tienen ventanas de servicio de acceso directo ("Ventanitas") deben tener marcas visibles en el piso para un distanciamiento apropiado de 6 pies
  • No debe haber una reunión social en o cerca de la ventana del servicio sin cita o "ventanita". Se deben seguir las pautas de distanciamiento social de 6 pies.
  • Todos los empleados y clientes en o cerca de la ventanilla de servicio o "ventanita" deben usar una máscara.

Mi Negocio Ofrece Servicio De Contador. ¿Hay Alguna Guía Adicional Que Se Aplique?

  • Si. Debe minimizar el contacto con el público. Si se utiliza un quiosco, debe desinfectarlo después de que cada cliente lo use. Si el quiosco no está en uso, debe desinfectarse cada 60 minutos.
  • Los utensilios solo pueden estar disponibles en el mostrador y envolverse (sin autoservicio).
  • No se debe proporcionar autoservicio de bebidas o rellenos y se deben proporcionar tazas nuevas cuando el cliente solicita un relleno de bebida.

Como Gerente De Negocios U Operador, ¿Qué Pasos Debo Tomar Para Asegurarme De Que Los Miembros De Mi Personal Sigan Las Directrices De Distancia Social?

  • Limite el número de trabajadores en el área de preparación de alimentos.
  • Organice al personal en grupos de trabajo o equipos para facilitar la interacción reducida entre grupos de trabajadores.
  • Evite que los trabajadores de alimentos se enfrenten entre sí.
  • Crear espacio entre estaciones de trabajo.
  • Si los trabajadores involucrados en la preparación de alimentos usan PPE apropiado (máscaras, redes para el cabello, guantes), puede reducir el espacio entre los trabajadores de 6 pies a 3 pies por no más de 15 minutos consecutivos.
  • Se debe alentar a los trabajadores a que no entren en la parte posterior del (área de preparación de alimentos / cocina).

¿Qué Medidas Necesito Seguir Al Desinfectar Platos, Y Lino De Mesa? ¿Y La Colocación De Plata En La Mesa?

  • Debe lavar y desinfectar con una máquina lavaplatos todos los platos y cubiertos antes de abrir su negocio. También debe hacer lo mismo después de cada uso.
  • Si se requiere un lavado manual de manos, debe lavar, desinfectar y enjuagar.
  • No use una toalla para secar a mano. Debe usar toallas de papel para cualquier secado a mano de platos y cubiertos.
  • Todas las mantelerías deben lavarse a altas temperaturas y según las pautas de los CDC.
  • Los textiles, y la ropa deben colocarse en bolsas de lavandería marcadas y manipularse con cuidado.
  • Se recomienda utilizar cubiertos desechables. Si no es desechable, solo se permitirán acumulaciones. No hay cubiertos abiertos.
  • Los empleados que proporcionan cubiertos a los clientes deben lavarse las manos antes de manipularlos.
  • No preajuste agua o copas de vino en la mesa.
  • No preajuste ningún condimento o canasta de pan.
  • Todos los condimentos deben ser de un solo uso.
  • Se deben proporcionar toallitas desinfectantes para manos u otra forma de método de lavado de manos en cada mesa.

¿Cómo Deben Limpiarse Y Mantenerse Los Baños Dentro Del Negocio?

  • Los baños deben estar abiertos para un solo uso durante esta fase de reapertura
  • Deben desinfectarse las áreas de alto contacto, tales como manijas de puertas, cierres de cubículos, palancas de fregadero, dispensadores manuales y secadores de aire.
  • Debe mantener niveles adecuados de jabón para manos, toallas de papel y desinfectante para manos (si corresponde).
  • Si no proporciona toallas de papel, la empresa debe instalar un tirador de puerta manos libres (operado con el codo o el pie).
  • Debe colocar un bote de basura junto a la puerta si se usan toallas de papel. El bote de basura debe tener una tapa y debe abrirse sin tocar la tapa.
  • Debe desechar regularmente toda la basura.

Qué Tipos De Pagos Aceptados?

  • No use presentadores de cheques. Proporcione al cliente una copia de la factura sin incluirla en ningún tipo de cartera.
  • Se recomienda utilizar transacciones sin contacto / sin efectivo.
  • Si se utiliza un dispositivo de pago para completar la transacción, el empleado debe desinfectar el dispositivo después de cada uso. Debe proporcionar al cliente una limpieza para que el cliente limpie el dispositivo después de su uso.

¿Cómo Debo Envolver Mis Pedidos "Para Ir"?

  • La envoltura debe ser segura para el huésped para que el conductor no pueda manipular la comida. Se recomienda encarecidamente sellar o engrapar los envases.
  • Al transferir un pedido a un conductor de entrega, no debe haber contacto entre el conductor de entrega y el empleado del restaurante. Los conductores deben mantener un distanciamiento social de 6 pies mientras esperan recoger el pedido.
  • Todos los servicios de terceros y las entregas de proveedores deben usar una máscara y mantener el distanciamiento social al ingresar al restaurante. Todas dichas personas también deben lavarse las manos / desinfectar entre paradas y / o entregas.


A partir del miércoles 27 de mayo de 2020, TODOS los restaurantes y establecimientos de servicio de alimentos en la Ciudad de Hialeah PUEDEN ofrecer comidas al aire libre.

Durante este estado de emergencia, los restaurantes y establecimientos de servicio de alimentos podrán ofrecer comidas al aire libre siempre que se sigan ciertas condiciones y pautas de distanciamiento social.

¿Necesito Un Permiso Especial Para Ofrecer Comida Al Aire Libre En Mi Restaurante O Servicio De Comida?

La ciudad de Hialeah se encuentra en estado de emergencia como resultado de la pandemia de COVID-19. Durante estos tiempos extraordinarios, un restaurante o establecimiento de servicio de alimentos no necesita tener un permiso para comer al aire libre.

El restaurante o establecimiento de servicio de alimentos DEBE tener una licencia estatal y local válida para estar operativo.

¿Hay Restricciones De Donde Puedo Colocar Mesas Y Sillas De Comedor Al Aire Libre?

Si. Las áreas de comedor al aire libre se pueden ubicar en cualquiera de los siguientes:

  • En los pasillos o en el área peatonal directamente enfrente y colindante con el restaurante o establecimiento de servicio de alimentos.
  • En la primera fila de espacios de estacionamiento directamente en frente de la tienda y solo por la longitud de la tienda, siempre que se cumplan las siguientes condiciones:
    • Los espacios de estacionamiento están al lado de las aceras frente a la tienda y solo en la cantidad de espacios de estacionamiento que existen a lo largo de la tienda como muestra la siguiente ilustración del condado de Miami-Dade: 
    • guidelines
    • Debe haber una barrera entre cualquier lugar donde pase un vehículo y el área del comedor. Si el área de comedor al aire libre está al lado de un pasillo de manejo, camino de entrada u otra área donde pasa un vehículo, DEBE colocar BOLARDOS, CONOS, PLANTAS O COMBINACIÓN DE ESAS COSAS. ¡LA PROTECCIÓN DE LA VIDA HUMANA ES DE MAYOR IMPORTANCIA!
    • NO BLOQUEE ninguna rampa accesible para discapacitados, espacios de estacionamiento para discapacitados o pasarelas
    • Proporcionar mesas accesibles para discapacitados
    • Proporcione rutas accesibles para discapacitados hacia y desde el baño. Vías claras y abiertas de 36 pulgadas.
    • Las entradas de acceso y otras estructuras de servicios públicos deben estar accesibles en todo momento
    • No coloque ninguna estructura en un camino de entrada
    • Se permiten estructuras de sombra como sombrillas y tiendas de campaña, pero con restricciones.

Quiero Colocar Una Estructura De Paraguas O Sombras En Mi Área De Comedor Al Aire Libre, ¿Qué Reglas Debo Seguir? ¿Necesito Un Permiso?

  • Se permiten carpas de menos de 10 pies por 12 pies, siempre que las carpas estén separadas a un mínimo de 10 pies entre sí
  • Las carpas de más de 10 pies por 12 pies requieren un permiso
  • Se permiten carpas de menos de 10 pies por 12 pies, siempre que las carpas estén separadas a un mínimo de 10 pies entre sí

¿Se Pueden Colocar Mesas En Las Aceras Públicas, Camino Público, Derecho De Camino U Otra Propiedad Pública?


¿Cómo Configuro Las Mesas Afuera?

Las mesas deben estar a 6 pies de distancia. El respaldo de una silla debe estar a una distancia de 6 pies del respaldo de otra silla.

¿Hay Un Límite En El Número De Personas Que Pueden Ser Servidas En Un Área De Comida Al Aire Libre?

La capacidad de asientos en interiores y exteriores estará determinada por el número de asientos enumerados en la licencia de servicio de alimentos del establecimiento o la ocupación máxima permitida según los códigos de seguridad contra incendios y de vida aplicables. El número total de asientos dentro y fuera no puede exceder la ocupación máxima permitida.

¿Pueden Los Clientes Consumir Bebidas Alcohólicas Mientras Se Sientan En Una Mesa De Comedor Al Aire Libre?

Sí, siempre que el restaurante o establecimiento de servicio de alimentos tenga una licencia válida del Estado de Florida que permita el consumo de bebidas alcohólicas
en la premisa. El servicio de bebidas alcohólicas debe ser estrictamente incidental al servicio de alimentos y debe ser de un bar de servicio.

¿Puedo Configurar Equipo De Música En El Exterior Para El Entretenimiento De Mis Clientes De Comida Al Aire Libre?

NO. El restaurante o establecimiento de servicio de comida debe tener un permiso válido para hacerlo.

¿Puedo Configurar Luces Intermitentes O Parpadeantes En Mi Área De Comedor Al Aire Libre?


Arrendo La Propiedad Donde Se Encuentra Mi Restaurante, ¿Debo Obtener Personalización Del Propietario De La Propiedad Para Ofrecer Comida Al Aire Libre?


¿Los Empleados Deben Usar Máscaras Mientras Dan Servicio A Los Clientes Asientados En Mesas De Comedor Al Aire Libre?

SI. TODOS los empleados deben usar una máscara.

Deseo Sentarme En La Zona De Comedor Al Aire Libre, ¿Qué Debo Hacer?

Al llegar al restaurante y antes de sentarse, USE SU MÁSCARA y siga las pautas de distanciamiento social. Una vez que esté sentado en la mesa de comedor al aire libre, ¡puede quitarse la máscara y disfrutar! Al salir de la mesa, debe usar su máscara.

Quiero Ampliar Mi Área De Comida A Otras Áreas Del Estacionamiento, ¿Qué Debo Hacer?

DEBE solicitar un permiso a CORTO PLAZO. Se requerirá un plan de revisión del sitio. Para obtener información adicional, comuníquese con la División de Planificación y Zonificación al (305) 883-8075.


Esta guía es una explicación simplificada y una referencia rápida a ayuda a ajustar sus operaciones a la nueva normalidad.

Para la versión oficial y controladora de normas y pautas aplicables a su negocio, consulte por favor la orden de emergencia del condado de miami-dade 23-20 disponible en:

Y el nuevo manual normal disponible en:

 Los apéndices del nuevo manual normal que contienen grandes

Materiales de referencia publicados por los CDC y OSHA, y las autoridades líderes para tratar los riesgos de COVID-19.

En el lugar de trabajo y lugar de negocios, que encontrará útila medida que implementa estas nuevas directrices.

O puede acceder a las publicaciones de los CDC y OSHA en COVID-19 a través de los siguientes enlaces:


La Nueva Normalidad

Nos encontramos en un tiempo de gran incertidumbre economía, social y medica.

Me mantienes seguro y yo te mantengo seguro.todos estamos en esto juntos.

Por favor recuerde:

  • Debe usar una máscara cuando este en un lugar público
  • Debe practicar la distancia social
  • No debe desechar su máscara o ppe en la carreter
  • Actuar con precaución y razón

Comentarios O Preguntas?

Si tiene algun comentarios o preguntas, contacte:

  • La Oficina del Alcalde Carlos Hernandez al (305) 883-5800
  • Por correo electrónico a
  • Síguenos en las páginas de medios sociales de la ciudad

Para asistencia adicional, puede contactarse:

Barbara Govea, Esq.

Abogada asistente de la ciudad al (305) 863-2960